Hei acolo! În calitate de furnizor de ingrediente alimentare, de multe ori sunt întrebat despre ce ingrediente sunt bogate în vitamina C. Vitamina C este super importantă pentru sănătatea noastră. Este un antioxidant care ajută la stimularea sistemului nostru imunitar, ajută la producția de colagen și chiar ne ajută corpurile să absoarbă fierul. Așadar, haideți să ne aruncăm în niște ingrediente alimentare care sunt ambalate cu această vitamină uimitoare.
Fructe de citrice
În primul rând, avem fructe de citrice. Probabil că l -ați auzit pe acesta înainte, dar merită repetat. Portocalele, lămâi, limes și grapefruits sunt toate surse excelente de portocale de vitamina C., în special, sunt un clasic. Un singur portocaliu de dimensiuni medii vă poate oferi aproximativ 70 de miligrame de vitamina C, care este mai mult decât aportul dvs. recomandat zilnic. Lămâile și limele sunt, de asemenea, grozave. Puteți să le strângeți în apa dvs., să le folosiți în pansamente de salată sau chiar să faceți niște limonadă delicioasă. Grapefruits, fie roz sau alb, sunt o altă opțiune de citrice care oferă o doză bună de vitamina C.
Când vine vorba de ingrediente alimentare, putem folosi sucul, cojile de citrice uscate sau chiar uscate în diverse produse. Sucul de citrice poate fi adăugat la băuturi, sosuri și deserturi pentru a le oferi o aromă încurcată și un impuls de vitamina C. Zestul poate fi utilizat la coacere pentru a adăuga o explozie de aromă de citrice. Și cojile de citrice uscate pot fi măcinate într -o pulbere și sunt utilizate ca o sursă naturală de aromă și vitamina C în gustări.
Fructe de pădure
Boabele sunt un alt grup de fructe care sunt încărcate cu vitamina C. căpșunile nu sunt doar delicioase, ci și o mare sursă a acestei vitamine. Doar o cană de căpșuni conține aproximativ 85 de miligrame de vitamina C. Afine, zmeură și mure au, de asemenea, cantități semnificative de vitamina C. Sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, care sunt excelente pentru sănătatea noastră generală.
În industria alimentară, fructele de pădure pot fi folosite în atât de multe moduri. Putem face gemuri de fructe de pădure, care nu sunt doar o răspândire gustoasă, ci și o modalitate bună de a obține niște fructe de vitamina C. Congelate pot fi adăugate la smoothie -uri, iaurt sau făină de ovăz. Și fructele de pădure uscate pot fi utilizate în amestecuri de trasee, bare de granola și produse coapte.
Kiwi
Kiwi este un pic de fructe verzi care împachetează un pumn mare atunci când vine vorba de Vitamina C. Un Kiwi de dimensiuni medii conține aproximativ 70 de miligrame de vitamina C. De asemenea, are alți nutrienți precum Vitamina K, Vitamina E și Potasiu. Kiwis -urile au o aromă unică dulce - tartă, care le face un plus excelent la multe feluri de mâncare.
Putem folosi kiwi în salate de fructe, smoothie -uri și deserturi. Puree Kiwi poate fi folosit ca topping pentru prăjituri sau amestecat în iaurt. Și feliile de kiwi uscate pot fi o gustare sănătoasă și delicioasă.
Ardei clopot
Ardeii de clopot nu sunt doar colorate; De asemenea, sunt o sursă excelentă de vitamina C. De fapt, ardeii roșii au mai multă vitamina C decât portocalele. O cană de ardei roșu brut conține aproximativ 190 miligrame de vitamina C. Green, galben și ardei iute au o cantitate semnificativă de această vitamină.
Ardei de clopot pot fi folosiți într -o varietate de feluri de mâncare. Pot fi consumate crude în salate, umplute cu umpluturi sau gătite în amestec - cartofi prăjiți, fajitas și sosuri de paste. Pulberea de ardei gras poate fi folosită ca o aromă naturală și o sursă de vitamina C în amestecurile de condimente.
Guava
Guava este un fruct tropical extrem de bogat în vitamina C. O cană de guava conține aproximativ 377 miligrame de vitamina C, care este de peste patru ori aportul recomandat zilnic. De asemenea, are un conținut ridicat de fibre, care este excelent pentru digestie.
În industria alimentară, guava poate fi folosită pentru a face gemuri, jeleuri și sucuri. Puree Guava poate fi adăugat la înghețate, iaurturi și smoothie -uri. Și feliile de guava uscate pot fi o gustare unică și sănătoasă.
Papaya
Papaya este un alt fruct tropical care este o sursă bună de vitamina C. O cană de papaya conține aproximativ 88 de miligrame de vitamina C. De asemenea, are o enzimă numită papaină, care ajută la digestie.
Papaya poate fi consumată proaspătă, adăugată la salate de fructe sau folosită în smoothie -uri. Puree de papaya poate fi utilizat în deserturi, sosuri și marinade.
Broccoli
Broccoli nu este doar o sursă excelentă de fibre și alți nutrienți, ci și o sursă bună de vitamina C. O cană de broccoli gătite conține aproximativ 81 de miligrame de vitamina C. Poate fi aburită, prăjită sau adăugată pentru a amesteca.
În industria alimentară, broccoli poate fi folosit pentru a face supe, caserole și gustări pe bază de legume. Pulberea de broccoli poate fi utilizată ca ingredient natural în alimente pentru copii, bare de proteine și alte produse de sănătate.
Roșiile
Roșiile sunt un ingredient versatil, care este, de asemenea, o sursă de vitamina C. O tomate de dimensiuni medii conține aproximativ 16 miligrame de vitamina C. Sunt, de asemenea, bogate în licopen, un antioxidant care este bun pentru sănătatea inimii noastre.
Roșiile pot fi folosite pentru a face sosuri, supe și salse. Sucul de tomate este o băutură populară care poate oferi, de asemenea, o doză de vitamina C. și roșiile uscate la soare pot fi utilizate în salate, mâncăruri cu paste și sandwich -uri.
Spanac
Spanacul este o legumă verde cu frunze, care nu este bogată în fier, dar are și o cantitate bună de vitamina C. O cană de spanac crud conține aproximativ 8 miligrame de vitamina C. Poate fi consumată crudă în salate, gătite în amestecuri sau adăugate la smoothie -uri.
Spanacul poate fi utilizat într -o varietate de produse alimentare. Puree de spanac poate fi adăugat la aluatul de paste pentru a face paste verzi. Iar pulberea de spanac poate fi folosită ca o sursă naturală de coloranți și nutrienți în alimente pentru bebeluși, baruri energetice și alte alimente pentru sănătate.
Celelalte ingrediente ale noastre
În plus față de aceste ingrediente bogate în vitamina C, oferim și alte ingrediente alimentare de înaltă calitate. De exemplu,Drojdie beta - glucaneste un ingredient natural care are proprietăți imunitare. Poate fi utilizat în alimente și suplimente funcționale.
Drojdie comestibilă inactivăeste un alt ingredient grozav. Poate fi folosit ca îmbunătățitor de arome în supe, sosuri și gustări. De asemenea, are o anumită valoare nutritivă, inclusiv vitaminele B.
ŞiPudra de drojdie îmbogățită de zinceste o sursă bună de zinc, care este importantă pentru sistemul nostru imunitar, creșterea și dezvoltarea noastră. Poate fi utilizat în alimente și suplimente fortificate.
Dacă sunteți în industria alimentară și căutați ingrediente alimentare de înaltă calitate, fie că este vorba de vitamina C - fructe și legume bogate sau celelalte ingrediente de specialitate, suntem aici pentru a vă ajuta. Vă putem oferi mostre, asistență tehnică și soluții personalizate pentru a răspunde nevoilor dvs. specifice. Așadar, nu ezitați să vă prezentați la o discuție despre cerințele dvs. de ingredient. Suntem întotdeauna fericiți să avem o discuție bună și să găsim cele mai bune soluții pentru produsele dvs.
Referințe
- Harvard Th Chan School of Public Health. "Vitamina C."
- USDA FoodData Central. Date nutritive pentru diverse fructe, legume și alte produse alimentare.
