Introducerea produsului de drojdie bogată în zinc

Zincul este unul dintre oligoelementele esențiale pentru corpul uman, larg implicat în diferite activități metabolice ca componentă a mai multor enzime. Zincul este oligoelementul esențial cel mai larg distribuit în corpul uman și, de asemenea, cel mai abundent oligoelement în celule. În activitățile vieții, zincul joacă un rol de „unelte de viață” în transportul substanțelor și metabolismul energetic și este, de asemenea, o componentă esențială a enzimelor necesare pentru replicarea ADN-ului, transcripția ARN și sinteza acidului nucleic. În plus, zincul este distribuit pe scară largă în sistemul nervos, imunitar, sanguin, osos și digestiv uman, participând la sinteza și activarea a aproape 300 de enzime din organism. Enzimele din corpul uman pot fi împărțite în șase categorii în funcție de funcțiile lor, printre care sunt prezente și enzimele de zinc.
Deficiența de zinc poate provoca anorexie, nanism, tulburări de maturitate sexuală, disfuncție imunitară, erupții cutanate și căderea părului. De când Raulin a descoperit în 1869 că zincul este legat de creșterea și dezvoltarea organismelor, oamenii de știință din țară și din străinătate au efectuat cercetări ample și aprofundate asupra acestui oligoelement în corpul uman de mai bine de 100 de ani. În 1961, Prasad și colab. a descoperit pentru prima dată nanismul prin deficiență de zinc în Iran, demonstrând că zincul este un oligoelement esențial pentru corpul uman. Ulterior, țările dezvoltate au raportat și cazuri confirmate experimental de deficiență de zinc și au descoperit că suplimentele de zinc sunt eficiente în tratarea acrodermatitei intestinale. De la sfârșitul anilor 1970, au existat numeroase raportări de deficiență de zinc în diferite părți ale Chinei, copiii fiind cei mai frecventi. Funcția zincului ca element de creștere a câștigat treptat atenția, cum ar fi promovarea dezvoltării fizice, îmbunătățirea inteligenței, întărirea funcției imunitare, promovarea creșterii, diviziunii și regenerării celulare și așa mai departe.
Participarea zincului este necesară în orice etapă a procesului de viață, în special în perioada de creștere și dezvoltare a copiilor. Zincul este deosebit de important pentru promovarea dezvoltării fizice și intelectuale a copiilor și pentru îmbunătățirea aptitudinii lor fizice. Prin urmare, în țările dezvoltate, cum ar fi Canada și Japonia, suplimentarea cu zinc a fost inclusă de mult ca parte a strategiei lor naționale de putere. Nu este doar foarte apreciat în viața de zi cu zi, ci și organizat în mod regulat în școli și grădinițe pentru a suplimenta sănătatea copiilor în fiecare an. Starea de nutriție cu zinc a copiilor din China este îngrijorătoare. Potrivit unui studiu realizat de instituții cu autoritate, cum ar fi Academia Chineză de Medicină Preventivă, aproximativ 60% dintre copiii din China au deficit de zinc, iar rata deficienței de zinc în rândul femeilor însărcinate și care alăptează este de aproximativ 30%. Prin urmare, țara noastră pledează cu fermitate pentru îmbunătățirea stării de nutriție cu zinc a cetățenilor.
Drojdia este un grup de microorganisme eucariote unicelulare, cu un continut de proteine ​​celulare de peste 50% din greutatea uscata a celulei si continand aminoacizi esentiali pentru organismul uman. Drojdia are un volum mic, o suprafață mare, un metabolism viguros și o rată rapidă de reproducere, astfel încât dezvoltarea și aplicarea substanțelor active din drojdie și polizaharidelor din drojdie au perspective largi.
Din punct de vedere biologic, copiii au nevoie de o cantitate mare de nutrienți în timpul procesului lor de creștere, dar absorbția nutrienților de către corpul uman este selectivă, deoarece oamenii sunt organisme vii și numai substanțele biologice cele mai apropiate de corpul uman pot fi mai eficient și mai sigur. absorbită și utilizată de corpul uman. Drojdia în sine este, de asemenea, un organism, iar structura nutrienților necesari creșterii sale este foarte asemănătoare cu cea a corpului uman, ceea ce este în conformitate cu raportul optim de nutrienți pentru corpul uman. Prin urmare, din punct de vedere biologic, drojdia de zinc este mai potrivită pentru absorbția și utilizarea umană.