Mecanismul de acțiune al drojdiei bogate în crom

Metabolismul cromului și al lipidelor
Relația dintre crom și metabolismul lipidic a fost studiată pe larg atât pe plan intern, cât și internațional: suplimentarea cu crom poate avea efecte benefice de reglare și îmbunătățire asupra metabolismului lipidic al organismului prin reglarea conținutului diferitelor lipoproteine ​​și a metabolismului colesterolului; Suplimentarea dietei animale cu crom poate reduce nivelurile de trigliceride serice și colesterolul total și poate crește nivelul de lipoproteine ​​de înaltă densitate (HDL). Cromul poate regla metabolismul lipidelor prin două mecanisme. Unul este că suplimentarea alimentară cu crom poate crește activitatea insulinei (care scade atunci când cromul este deficitar și induce tulburări ale metabolismului lipidelor prin metabolismul glucozei), reglează metabolismul lipidelor și îmbunătățește starea lipidelor din sânge. Prin urmare, este legată de apariția bolii coronariene umane, a hiperlipidemiei și a arteriosclerozei; În al doilea rând, cromul poate îmbunătăți activitatea lipoprotein lipazei (LPL) și lecitin colesterol aciltransferazei (LCAT), care joacă roluri importante în sinteza HDL. Când organismul are lipsă de crom, sinteza și conținutul de HDL scad.
Unele dovezi sugerează că cromul poate crește descompunerea și excreția colesterolului. Abraham şi colab. (1980) au demonstrat că cromul nu numai că reduce depunerea de colesterol pe aorta iepurelui, dar și curăță colesterolul depus pe aortă. Page (1993) a adăugat diferite niveluri de crom picolinat în dieta porcilor în creștere și îngrășare, reducând semnificativ nivelul de colesterol din serul de porc. Lein (1996) a adăugat 200 ppb de crom (GrPic) în hrana porcilor în creștere, ceea ce a redus semnificativ trigliceridele serice și colesterolul cu lipoproteine ​​cu densitate joasă (P).<0.05), and significantly increased creatine liver and high-density lipoprotein (HDL) (P<0.05). Pahe et al. (1991) reported that adding 200pp chromium picolinate to the diet of laying hens resulted in a decrease in cholesterol in the blood, but no change in cholesterol in the egg yolk. Based on relevant research results, chromium may regulate lipid metabolism through two pathways. On the one hand, when animals are deficient in chromium, the biological activity of insulin decreases, glucose tolerance is impaired, and lipid metabolism disorders are caused by glucose metabolism. After chromium supplementation, insulin activity is enhanced, cholesterol deposition in the aorta is reduced, lipid metabolism is regulated, and lipid status is improved; On the other hand, chromium can enhance the activity of lipoproteins and lecithin cholesterol acyltransferase, thereby enhancing the synthesis of high-density lipoprotein. When animals lack chromium, the activity of these two enzymes decreases, leading to a decrease in high-density lipoprotein synthesis and a decrease in high-density lipoprotein in the blood.
Bătrânii sunt predispuși la diabet și ateroscleroză atunci când le lipsește crom și pot provoca, de asemenea, hiperlipidemie, congee arterială, întârziere de creștere și durata de viață scurtă. Suplimentarea cu crom are ca efect inversarea fenomenului de mai sus.
Efectul hipoglicemiant al cromului
Un număr mare de studii au arătat că cromul trivalent din organism va duce la tulburări ale metabolismului glucozei și lipidelor. Deficiența de crom în corpul uman este strâns legată de diabet și de complicațiile acestuia. Se crede că mecanismul de acțiune al cromului este creșterea afinității de legare între receptorii beta pancreatici, creșterea numărului de receptori beta pancreatici și creșterea fosforilării receptorilor beta pancreatici. În plus, cromul ajută în principal disfuncția insulelor pancreatice în aportul de glucoză, oxidarea glucozei în CO și conversia glucozei în grăsimi, precum și în metabolismul zaharurilor, proteinelor și grăsimilor dependente de disfuncția insulelor pancreatice. Rolul substanței naturale de legare a cromului cu greutate moleculară mică (LMWCr) descoperită în reglarea dereglării pancreatice este recunoscut treptat. Cromul poate activa activitatea receptorilor de insulină kinazei. În prezența insulinei kinazei, LMWC poate stimula activitatea kinazei de 8 ori. Cu toate acestea, separarea cromului de acesta va elimina efectul său de creștere a activității enzimatice. De asemenea, cromul poate inhiba fosforilarea fosfatului de tirozină
Fosfataza, care poate reduce activitatea receptorilor beta pancreatici.
Activarea beta kinazei pancreatice de către crom și inhibarea beta tirozin fosfatazei pancreatice conduc la o fosforilare crescută a beta kinazei pancreatice și o sensibilitate crescută la beta kinaza pancreatică.
Aportul zilnic recomandat de crom la nivel internațional este de 50-200 micrograme. Studiile au arătat că suplimentarea cu crom este eficientă în tratamentul diferitelor tipuri de diabet (inclusiv diabet de tip 2, diabet de tip 1, diabet de sarcină și diabet indus de steroizi). Deficiența de crom există la pacienții diabetici. Efectul utilizării cromului organic este mai bun decât al cromului anorganic. Cromul organic comun include picolinat de crom, nicotinat de crom, drojdie de crom etc.