Extractul de drojdie este fabricat din drojdie comestibilă ca materie primă, facilitată de enzime de drojdie sau enzime de calitate alimentară adăugate, rafinate prin tehnologie de bioinginerie, cum ar fi autoliza, hidroliza enzimatică, separarea și extracția, concentrarea și procesele de uscare sau neuscare pentru a obține o pastă. sau pulbere. Acest produs este bogat în aminoacizi, peptide, nucleotide și vitamine din grupa B. Poate fi adăugat la diverse produse alimentare pentru a spori aroma, a masca aspectul și a echilibra senzația în gură.
Caracteristici
Bogat în proteine, aminoacizi, peptide, nucleotide, vitamine și alți nutrienți.
Extras din drojdie, nemodificat genetic, fara risc de virusuri animale sau alergeni.
Clasificat ca ingredient alimentar, poate fi adăugat la diferite alimente procesate după cum este necesar pentru a îmbunătăți aroma, a masca mirosul și a echilibra senzația de gură.
Aplicație
Ca ingredient alimentar, este folosit în diverse alimente, cum ar fi sos de soia, sosuri, produse din carne, produse instant, gustări și băuturi.
|
Numele produsului |
Model de produs |
Proprietăți |
Caracteristicile produsului |
Aplicație |
|
Extract de drojdie |
Yinqi BYE302 BYE502 BYE303 BYE503 |
Pulbere/Pastă |
Are o aromă deosebită, cu un postgust de lungă durată, o senzație în gură plină. Echilibrează mirosul și reduce conținutul de sare. |
Sectoare precum sosul de soia, sosurile, oțetul, legumele murate, bazele de supă, condimentele compuse, pulberile de condimente pentru gustări, condimentele alimentare, alimentele preparate congelate, marinatele și umpluturile. |
Index fizico-chimic
|
Testați ltem |
Index |
|||
|
BYE302 |
BYE502 |
BYE303 |
BYE503 |
|
|
Tip |
Nearomatizat |
Aromatizat |
Nearomatizat |
Aromatizat |
|
Aspect |
Galben deschis la pulbere galbenă |
Galben deschis la galben |
Galben până la galbenbrun |
Galben să se rumenească |
|
Umiditate, % |
Mai mic sau egal cu 6.0 |
Mai mic sau egal cu 6.0 |
Mai mic sau egal cu 40.0 |
Mai mic sau egal cu 40.0 |
|
Azot total (pe substanță uscată fără sare), % |
Mai mare sau egal cu 7.0 |
Mai mare sau egal cu 5.0 |
Mai mare sau egal cu 7.0 |
Mai mare sau egal cu 5.0 |
|
Azot de aminoacizi (pe substanță uscată fără sare), % |
Mai mare sau egal cu 2.0 |
/ |
Mai mare sau egal cu 2.0 |
/ |
|
Cenușă totală (pe substanță uscată fără sare), % |
Mai mic sau egal cu 20.0 |
Mai mic sau egal cu 20.0 |
Mai mic sau egal cu 20.0 |
Mai mic sau egal cu 20.0 |
|
Clorura de sodiu,% |
Mai mic sau egal cu 50.0 |
Mai mic sau egal cu 50.0 |
Mai mic sau egal cu 50.0 |
Mai mic sau egal cu 50.0 |
|
pH (soluție apoasă 2%) |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
|
Numărul total de bacterii, CFU/g |
Mai mic sau egal cu 10000 |
Mai mic sau egal cu 10000 |
Mai mic sau egal cu 10000 |
Mai mic sau egal cu 10000 |
|
Numărul bacteriilor coliforme, MPN/g |
Mai mic sau egal cu 30 |
Mai mic sau egal cu 30 |
Mai mic sau egal cu 30 |
Mai mic sau egal cu 30 |
|
Bacteriile patogene |
Negativ |
Negativ |
Negativ |
Negativ |
Tag-uri populare: extract de drojdie halal, furnizori de extract de drojdie halal din China, fabrică, Extract de drojdie HalalPudra de drojdie îmbogățită de zincDrojdie autolizatăDrojdie beta glucaningrediente alimentareDrojdie îmbogățită de seleniu
